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第一章食堂外包服务响应方案,第一节针对食堂外包服务内容的响应方案,第一条“早中晚餐现场制作、供餐等”服务方案,第二条积极配合采购人做好“厉行节约食堂承包，反对浪费”的一系列相关工作”服务方案,第三条“提供临时交办餐饮保障工作任务”服务方案,第二节针对就餐人数及服务方式的响应方案,第一条就餐人数规划, 第三节服务时间及交接相关工作满足采购文件要求,第二章针对采购文件第三部分“规范性要求”的响应情况,第三章“服务要求”的响应方案,第一节食堂卫生基本要求和管理规定的响应方案,第一条卫生保障制度, 第二条文明服务制度, 第三条绩效考核制度, 第四条人事管理制度, 第五条从业人员健康管理制度和培训管理制度,第六条场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度,第七条安全防范管理制度,第八条商品安全管理制度,第九条商品配送日常工作质量检查制度,第十条运送管理制度, 第十一条经营管理措施制度,第十二条财务管理制度, 第十三条客户沟通、客户处理以及客户满意度调查管理制度,第十四条环境卫生方案, 第十五条垃圾处理方案, 第十六条卫生责任追究制度,第十七条食品卫生安全卫生检查制度,第十八条食品卫生管理制度,第十九条食堂食品卫生安全质量检查标准,第二十条食品卫生管理基本保障措施,第二十一条食品质量保证措施,第二十二条食品安全卫生保障措施,第二十三条食品包装质量保证措施,第二节厨房设备、工具和餐具的管理方案,第一条食品加工质量保证措施,第二条食品保存质量保证措施,第三节制订每周营养配餐食谱的响应方案,第一条早餐类, 第二条中餐类, 第三条晚餐类, 第四条日常工作流程, 第五条商品检验制度, 第六条商品出货管理制度,第七条商品进货台账管理制度,第八条货物盘点制度, 第四节菜品原料的清洗、切割和保存相关方案,第一条保鲜、保质方案,第二条食品保存方案, 第三条剩余食品管理规定,第四条仓库冷库管理制度,第五条食品仓库(贮存)卫生管理制度,第六条食品原材料入库管理制度,第七条原材料采购管理方案,第八条食品储存的方案,第五节烹饪加工相关方案,第一条食材加工方案, 第二条质量控制措施, 第三条安全管理措施, 第四条场所卫生维护, 第五条设备及工器具维护,第六条生产过程控制及记录,第六节组织配餐供应的相关方案,第一条加工环节, 第二条出售环节, 第三条制度建设, 第四条总体方案, 第五条供货流程, 第六条质量保障措施, 第七条退换货方案, 第八条配送现场卫生保障措施,第九条食品运输安全管理措施,第七节餐具回收、清洗、消毒的相关方案,第一条餐具回收方案, 第二条餐具清洗方案, 第三条餐具消毒方案, 第八节满足节能管理要求的实施方案,第一条能源管理, 第二条污染及食堂垃圾处理制度,第三条领料与粗加工减耗措施,第四条食堂节能降耗管理制度,第五条食堂后厨节能降耗措施,第六条节能环保方案, 第七条节能环保措施, 第四章项目团队响应情况,第一条项目实施管理机构图及职责,第二条公司管理制度, 第三条质检人员考核、管理和培训制度,第四条从业人员健康管理制度和培训管理制度,第五条从业人员学习培训制度,第六条从业人员学习培训制度,第七条质检人员考核、管理和培训制度,第二节人员供应保障, 第一条人员卫生方案, 第二条公司管理制度, 第三节人员稳定保障, 第一条从业人员健康管理制度,第二条人员保障措施, 第四节监督检查, 第一条退换货方案, 第二条供货紧张应急措施,第三条质量处理制度,第四条处理措施和食品卫生安全承诺制度,第五章应急预案, 第一节配送车辆误时应急措施,第二节食品不足应急措施,第三节自然灾害情况供应应急措施,第四节职工意外伤害, 第五节解决方案, 第六节食品安全应急应急措施,第七节道路交通应急措施,第八节货物搬运装卸应急措施,第九节出现价格上涨应急措施,第十节配送车辆或物资被抢应急保障方案,第十一节配送车辆遭遇人为围困应急保障方案,第十二节冷藏运送车突发状况应急保障方案,第十三节冠状、流感等传染性应急保障方案,第十四节突发火灾应急保障方案,第十五节突发停水应急保障方案,第十六节突发停电应急保障方案,第十七节防洪防台风的应急保障方案,第十八节针对配送食物的应急处理保障方案,第十九节不合格品退货、补货、退换货应急保障方案,第一条不合格食品召回应急保障方案,第二条补货、退换货应急保障方案,第二十节突发食品安全应急保障方案,第二十一节其他突发情况应急措施,第六章针对本项目重点、难点及相应解决措施,第一节成本控制方案, 第二节服务经营方针, 第一条安全环保, 第二条服务优良, 第三条制度健全, 第四条发展和谐, 第五条不断创新, 第三节食品安全自检自查与报告制度,